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News e curiosità
LA COLLINA: EDUCAZIONE ALLA SOLIDARIETA’ E AL RISPETTO DELL’AMBIENTE
La Collina è una importante realtà emiliana che si configura come fattoria didattica e comunità terapeutica, ospitando ragazzi con problemi di...
LA MORA ROMAGNOLA ALL’EDINBURGH FOOD FESTIVAL
L’Edinburgh Food Festival è dal 2014, anno di esordio, uno degli eventi più attesi dalla capitale scozzese.
Parmigiano Reggiano Solo di Bruna
Il Parmigiano Reggiano prodotto dal latte di Bruna Alpina è diverso da tutti gli altri formaggi.
Passata di pomodoro di qualità e sfruttamento dei lavoratori
Il test di Altroconsumo sottolinea la buona qualità di 24 marche di passata di pomodoro. Il problema è lo sfruttamento.
Il prosciutto di Parma: un curioso processo produttivo
Tra tutti i prodotti che la tradizione Emiliana offre il Prosciutto Crudo di Parma è senza dubbio uno dei salumi più apprezzati ...
Il Panettone: Curiosità e origine
Natale significa feste, regali e tradizioni: ogni territorio ha le proprie, ma il panettone ci unisce tutti ...
Lo Zenzero: una radice dalle sorprendenti proprietà
Lo zenzero è una radice dalle proprietà sorprendenti. Scopriamo insieme le proprietà di questa pianta ...
Succhi di Frutta: una merenda che piace a tutti!
In commercio esistono succhi di frutta di vario tipo e sceglierne uno veramente buono e genuino non è così semplice ...
Olio Extravergine di Oliva: un Superfood della dieta Mediterranea
L'Olio extravergine di Oliva è un prodotto naturale che aiuta a mantenerci in salute ...
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8 buone ragioni per mangiare Prosciutto di Parma
Si sente spesso dire che carne e salumi facciano male alla nostra salute e che ques'ultimi soprattutto siano grassi ed inadatti ad un'alimentazione...
Piccoli produttori artigianali, Grande qualità italiana
Il panorama produttivo del settore agroalimentare italiano si caratterizza per la presenza di numerosi piccoli produttori locali che svolgono la...
Il territorio
L’intero territorio italiano è caratterizzato da un’antica tradizione agroalimentare, che vanta centinaia di prodotti tipici apprezzati in tutto il...
Come servire il prosciutto di Parma
Il Prosciutto di Parma, per esprimersi al meglio in termini di gusto e di perfezione della consistenza, necessita della giusta preparazione.
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Rosa è una nuova realtà nata in provincia di Parma che, mossa dalla consapevolezza delle grandi potenzialità del proprio territorio, si è posta...
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